תה אולונג

תה אולונג הוא תה סיני מסורתי, שהוא מעין שלב ביניים בין תה ירוק לתה שחור.
ברפואה הסינית משמש תה אולונג להרזיה.
תה אולונג מיוצר מעלי תה ענקיים המגולגלים לצורת כדורים קטנטנים.
כאשר מוזגים על העלים מים חמים, העלים נפתחים לגודלם המלא. ניתן לחלוט את אותם העלים מספר פעמים.

טעמו של תה אולונג עדין, בעל גוון עישבי-פירותי, ללא המרירות המאפיינת תה ירוק.

מקורו של תה אולונג

תה אולונג (Oolong או Wulong) מסוג "טייה קואן יין" (Tie Kuan Yin).
או-לונג בסינית פירושו: הדרקון השחור.
זה תה סיני מסורתי, אחד מסוגי התה המפורסמים ביותר בסין, המיוצר בעבודת יד במחוז פוג'יאן שבדרום סין.