מאצ'ה טקסית במבצע

מאצ'ה טקסית ceremonial במבצע, מהיבואן לצרכן ללא פערי תיווך

מאצ'ה קגושימה מגיעה אלינו משדות התה היפהפיים שבקצה הדרומי של יפן, במחוז קגושימה, בסמוך להר הגעש הפעיל Sakurajima. בדרום יפן יש מזג אוויר חם ולח ואדמה עשירה באפר וולקני, המספקים תנאים אופטימליים לייצור מאצ'ה איכותית.

המיוחד במאצ'ה קגושימה לעומת מאצ'ה רגילה, הוא שכ-3-4 שבועות לפני הקטיף, מכסים את שיחי התה הירוק בבד שחור. הבד חוסם לצמח את קרני השמש. כתוצאה מכך, הצמח נכנס ל"סטרס", מגביר את ייצור הכלורופיל, והתוצאה היא תכולה גבוהה יותר של כל הדברים הטובים שאנו אוהבים במאצ'ה - ובמיוחד חומצת האמינו L-theanine.  השילוב בין חומצת האמינו הזו לבין הקפאין במאצ'ה, יוצר השפעה מרגיעה, מפחיתת מתחים ומגבירה חידוד וריכוז. זו גם הסיבה שבמרוצת ההיסטוריה מאצ'ה היתה משקה אהוב על נזירים בודהיסטים שעסקו במדיטציה במשך שעות ארוכות.

למאצ'ה קגושימה טעם אוממי אופייני Umami מעט מתקתק ופחות מריר לעומת מאצ'ה רגילה. צבעה של מאצ'ה פרימיום ירוק כהה יותר ממאצ'ה רגילה, והמשקה בעל קצף סמיך יותר.

לרכישת מאצ'ה טקסית במבצע לחצו כאן