הכל אודות מאצ'ה
|
מהו תה מאצ'ה? |
 |
מאצ'ה היא אבקת תה ירוק יפני המופקת מעלים צעירים של שיח התה. עלי התה הירוק עוברים תהליך טחינה איטי וקפדני בשיטה מסורתית המשתמשת באבני ריחיים.
הטחינה האיטית מבטיחה שערכו התזונתי וסגולותיו הבריאותיות של התה הירוק נשמרות במלואן.
לרכישת תה מאצ'ה פרימיום
לרכישת תה מאצ'ה באריזת חסכון
לרכישת סט מאצ'ה: מקצף, כפית וספל
לכל מוצרי המאצ'ה שלנו
היתרונות הבריאותיים של מאצ'ה
מאצ'ה מכיל את כל היתרונות הבריאותיים של תה ירוק אך מכיוון שמאצ'ה נטחן לאבקה, אנו שותים את העלה כולו ולא רק את המיצוי ולכן מקבלים יותר מהרכיבים המועילים.
מעבר לכך נמצא שמאצ'ה מכיל ריכוזים גבוהים של חומצת האמינו אל-תיאנין L-Theanine, המכונה "פרוזאק טבעי".
מחקר שבוצע ביפן ואושר ע"י מדען מאוניברסיטת אוקספורד קבע כי ישנו קשר בין הריכוז הגבוה של L-theanine בתה ירוק, לבין תחושת הרוגע בעת שתיית התה.
מדענים סבורים כי חומצת אמינו זו בעלת השפעה חיובית על פעילות המוח, הפחתת חרדות ומתח וחידוד הריכוז.
באשר לקשר בין תה להרזיה - מחקר אמריקאי שהתפרסם בחודש ספטמבר 2006 במגזין התזונה היוקרתי American Journal of Clinical Nutrition
מצא כי תה ירוק עשוי להפחית בכ-25% את ספיגת הפחמימות כששותים אותו לצד הארוחה.
מחקרים רבים הצביעו גם כי תה ירוק מסייע בהאטת תהליך הזדקנות, במניעת מחלות לב, סרטן, מחלות קוגנטיביות, ועוד.
למחקרים נוספים אודות סגולות תה ירוק
מאצ'ה במסורת היפנית
במסורת היפנית משמשת אבקת תה מצ'ה לעריכת טקס תה יפני מסורתי המהווה גורם מרכזי בתרבות היפנית כבר מאות שנים.
במקור הכינו נזירים בודהיסטים משקה מאבקת תה מאצ'ה, וכיום קושרים מדענים בין המצב הנפשי הרגוע ויכולת הריכוז הגבוהה של נזירים בודהיסטים בעת מדיטציה לבין שתייה מרובה של מאצ'ה.
להכנת משקה חם מאצ'ה בשיטה היפנית המסורתית משתמשים בכלים הבאים:
ספל מאצ'ה - צ'ה וואן Chawan - עשוי מקרמיקה.
כפית מאצ'ה - צ'ה שאקו Chashaku - עשוי במבוק.
מקציף מאצ'ה - צ'ה סן Chasen - עשוי במבוק.
ואביזרים נוספים, כגון מפית מיוחדת, מצקת למים החמים, מתלה למקצף המאצ'ה ועוד...
מדוע כדאי לקנות מאצ'ה של חברת אוצ'ה
1. אוצ'ה היא היבואנית הוותיקה והמקצועית ביותר בישראל של תה ירוק יפני בכלל ואבקת מאצ'ה בפרט, והיא עושה זאת מאז שנת 2004. לאוצ'ה קשרים מבוססים עם יצרני תה פרימיום המובילים בעולם.
2. המאצ'ה של אוצ'ה נבדקת באופן שוטף על מנת לוודא שאינה מכילה שאריות חומרי הדברה או כימיקלים.
3. אוצ'ה היא היחידה המייבאת מאצ'ה ישירות מהשדה ביפן ולא דרך סוכני ביניים למיניהם. המשמעות היא שאין פערי תיווך, המחיר הכי משתלם והמוצר הכי טרי שאפשר להשיג.
4. חלק גדול מהמאצ'ה הנמכרת בארץ היא תוצרת סין. אך חייבים לדעת - מאצ'ה היא מוצר יפני ורק ליפנים המומחיות לייצר מאצ'ה איכותית.
המאצ'ה של אוצ'ה היא תוצרת יפן ומיוצרת באחוזת התה של משפחת נקאי במחוז קיוטו. שושלת נקאי מייצרת תה ירוק באותו שדה מזה 350 שנה ברציפות!
כשאתם קונים מאצ'ה של אוצ'ה אתם מקבלים מוצר עם מסורת של מאות שנים.
קריאה נוספת - ממה כדאי להיזהר כשקונים תה סיני ברשת
מתכונים:
ביפן, באופן מסורתי, שותים את תה המאצ'ה חם בין אם בטקס או בבית. במערב עושים במאצ'ה שימושים מודרניים כגון: שייק מאצ'ה, גלידות ומאפים. אספנו עבורכם מתכונים שונים למאצ'ה.
מתכון תה מאצ'ה חם
מתכון שייק תה ירוק קר
מתכון גלידת תה ירוק
מתכון עוגיות תה ירוק
מתכון מוס תה ירוק עם שוקולד לבן
לצפייה במגוון אבקות מאצ'ה לחצו כאן
