תה וקפאין

כמה קפאין יש בתה? במה יש יותר קפאין - בתה או בקפה? איך אפשר להפחית את כמות הקפאין בתה? כל התשובות כאן אחת הטעויות הנפוצות היא שתכולת הקפאין בתה גבוהה יותר מאשר בקפה.  למעשה, ספל תה מכיל בממוצע רק כמחצית עד חמישית מכמות הקפאין שבספל קפה. כמות הקפאין בתה (לעתים נקרא "תאין") משתנה מאד בהתאם לסוג התה, המקום הגאוגרפי בו הוא גדל, גילם של העלים, תהליך הייצור ומשך החליטה.

למוצרי חליטות צמחים ללא קפאין

ניתן להוריד את רמת הקפאין בתה על-ידי חליטה בשיטה הסינית:
חולטים את התה במים חמים למשך כחצי דקה, שופכים את המים, מוסיפים שוב מים חמים וחולטים כרגיל.
חלק ניכר מהקפאין משתחרר בחליטה הראשונה וכך למעשה נפטרים ממנו.

להלן טבלת השוואה קצרה, המבוססת על מחקר אמריקני:

* Bunker ML, McWilliams M, "Caffeine content of common beverages". Journal of American Dietetic Association. 74: 28-32 (1979)

המידע בעמוד זה מבוסס על פרסומים ומחקרים של צדדים שלישיים. אין במידע זה משום תחליף לייעוץ רפואי מקצועי שיקח בחשבון את נתוניו האישיים של המטופל.

מחקרים עדכניים בנושא השפעת הקפאין:

1.8.2014
קפאין נגד פרקינסון

במחקר שכלל 61 נבדקים חולי פרקינסון, חוקרים קנדיים מצאו כי מתן קפאין שווה הערך לכשלוש כוסות קפה ליום שיפר סימפטומים מוטוריים, כגון תנועה ונוקשות בנבדקים. 
המנגנון העומד מאחורי ההשפעה של הקפה על תסמיני פרקינסון עדיין אינו ידוע, אך מאמינים כי יש לו את היכולת לחסום את הקולטנים של חומר הנקרא אדנוזין A2A שמשחק תפקיד
בסימפטומים מסוימים של פרקינסון. שתי תרופות חדשות שחוסמות קולטני אדנוזין A2A ע"י פעילות דומה לקפאין נמצאות כעת בפיתוח.

13.1.2014
קפאין משפר זיכרון

מחקר שנעשה באוניברסיטת ג'ון הופקינס בארה"ב הראה כי יש לקפאין השפעה חיובית על הזיכרון וכי דיוק הזיכרון לאחר צריכת קפאין גבוהה יותר.
הממצאים פורסמו ב- Journal of Nature Neuroscience.

8.1.2014
קפאין כתרופה לסרטן

במחקר שנערך באוניברסיטת קוומפו בהודו נמצא כי לקפאין יש מבנה מולקולרי מסויים המפעיל השפעה מגנה נגד סרטן. 
מחקרים נוספים מתוכננים לצאת בעקבות מחקר זה בכדי לנסות ולמצוא תרופות שיעזרו לטיפולי הכימותרפיה בטיפול בסרטן.

3.12.2013
השפעה מועילה של תה על ילדים

בשנות ה-50 ילדים רבים בגילאי 4 ומעלה היו שותים תה עם הארוחות. במהלך השנים ילדים רבים עברו משתיית תה לשתיית משקאות אחרים רובם ממותקים.
מחקר חדש שפורסם ב- Journal of Public Health Nutrition גורס שהכמות הקטנה של קפאין שנמצאת בתה היא לא רק בריאה לילדים,
היא גם מגבירה פעילות מוחית ומשפרת תפקוד גוף בזמן ספורט. ד"ר קארי רוקסטון, הדיאטן שמאחורי המחקרים האלו, וחבר ב- Tea Advisory Panel
אומר כי המחקרים מראים שילדים מצליחים יותר במבחני זריזות, דיוק, קשב וזיכרון לאחר שתיית כמות קטנה של קפאין (כמו הכמות הנמצאת בכוס קטנה של תה).